Die 5 besten Restaurants in Kroatien

Wer auf der Suche nach einem schönen Strandurlaub ist, aber nicht immer die üblichen Reiseziele ansteuern möchte, kann in Kroatien eine herrlich angenehmen Urlaubszeit in einem Ferienhaus in Kroatien verbringen. Entlang an malerischen Küstenstrecken und traumhaften Landschaften finden sich urige Dörfer und Städtchen an, die zum Verweilen einladen. Hier können sich Gäste nicht nur verschiedenen Sehenswürdigkeiten widmen, sondern auch in Restaurants oder Gaststätten einkehren, um sich zu stärken. Die wohl 5 besten Restaurants Kroatiens haben wir zusammengetragen, in dem Urlauber und auch Einheimische nach Herzenslust schlemmen und eine fabelhafte Auszeit verleben können.

Typische kroatische Gerichte, die Besucher unbedingt probieren sollten

Peka: Ein traditionelles Gericht, das in einer Art Terrakotta-Ofen, der "Peka" genannt wird, zubereitet wird. Fleisch (häufig Lamm oder Huhn) und Gemüse werden zusammen mit Kräutern und Gewürzen in einer Schale oder einem Topf in den Ofen gelegt und dann langsam gegart. Das Ergebnis ist ein zartes, würziges Gericht, das perfekt zu einem Glas kroatischen Wein passt.

Ćevapčići: Diese würzigen Hackfleischröllchen sind eine Art Nationalgericht in Kroatien und werden häufig mit Ajvar (einer Paprika-Walnuss-Sauce) und Zwiebeln serviert. Ćevapčići sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das man auf den meisten kroatischen Speisekarten findet.

Oktopus-Salat: In Kroatien ist frischer Oktopus allgegenwärtig und wird in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Ein besonderer Leckerbissen ist der Oktopus-Salat, bei dem gekochter Oktopus mit Kartoffeln, Zwiebeln, Olivenöl und Kräutern gemischt wird. Der Salat ist erfrischend und leicht und ein perfektes Gericht für einen heißen Sommerabend.

In diesen Restaurants in Kroatien können sich Gäste verwöhnen lassen

Kroatien hat nicht nur sensationelle Landstriche, Berge und Inseln zu bieten. Hier können sich Besucher tatsächlich auch nach allen Regeln der Kunst verwöhnen lassen. Die kulinarischen Spezialitäten sind abwechslungsreich und teilweise verschiedenen Gerichten aus der Türkei oder Ungarn ziemlich ähnlich. Herzhaft, gut gewürzt und stets mit frischem sowie saisonalen Köstlichkeiten kombiniert, liegt der Fokus häufig bei Fisch oder Meeresfrüchten sowie zart gegrillten Fleisch. Soweit die Fakten – doch wo kann man in Kroatien am besten essen? Wer seinen Urlaub in Kroatien gebucht hat, möchte nicht nur die Gegend erkunden, sondern auch regelmäßig gut essen. Dazu haben wir die besten Restaurants Kroatiens entdeckt:

1. Restaurant Monte in Rovinj

Rovinj ist eine ruhige Hafenstadt an der Westküste und geprägt von einer herrlichen Altstadt, in der sich viele Fischerhäuser aneinanderreihen. Die kopfsteingepflasterten Straßen umspielen die Kulisse, in der sich einige Urlauber zuweilen zurückziehen, um die Schönheit der Halbinsel Istriens zu genießen. Inmitten des Stadtbildes befindet sich das Restaurant Monte, das als erstes Restaurant des Landes einen Michelin-Stern erhalten hat. Kein Wunder, wird Haute Cuisine hier großgeschrieben. Das Konzept ist ein gelungenes Zusammenspiel aus lokalen Zutaten, die zu köstlichen Speisen angerichtet werden und die mit modernen Techniken den Teller zieren. Neben Erfahrung spielt auf jeden Fall Qualität eine große Rolle, die Besucher in angenehm modernen Ambiente genießen dürfen.

Video: SPLIT KROATIEN - FOOD TOUR ??

2. Restaurant Noel in Zagreb

In Kroatiens Hauptstadt gibt es natürlich viele verschiedene Lokale zu bestaunen, die allesamt um die Gunst der Gäste buhlen. Doch das Restaurant Noel sticht deutlich aus dem En Gros hervor. Als einziges Restaurant, das über einen Michelin-Stern verfügt, punktet es nicht nur mit moderner Ausstattung und gemütlicher Atmosphäre – auch die Küche kann sich sehen lassen. Neben kreativen Gerichten werden heimischen Weine sowie erlesene Tropfen aus Frankreich und Italien angeboten. Zudem dürfen sich Gäste über wahre Gaumenfreuden freuen, die stets frisch und mit viel Hingabe auf den Teller gebracht werden.

3. Restaurant 360° in Dubrovnik

Inmitten der Stadt Dubrovnik und somit an einem der schönsten Orte der Welt befindet sich das sagenumwobene Restaurant 360°, das nicht nur stimmungsvolle Innenräumen, sondern auch eine traumhafte Terrasse zu bieten hat, die einen sensationellen Blick auf den Hafen und das Meer ermöglicht. Doch nicht nur die Ausstattung macht von sich reden – es ist die Küche, auf die es ankommt. Neben Gourmetgerichten hat die Speisekarte traditionelle Speisen zu bieten, die mediterran angehaucht, so manchen Gaumen erfreuen dürfen. Dabei bedient sich die Küche verschiedenen Kochtechniken und serviert gern auch Gerichte aus aller Welt, um verschiedene Geschmäcker abzudecken. Ganz in der Nähe können Sie traumhafte Ferienhäuser in Dubrovnik buchen.

4. Restaurant Pelegrini in Sibenik

Das Lokal Pelegrini ist bereits drei Mal nacheinander zum besten Restaurant Kroatiens gewählt worden – zu Recht: das Restaurant befindet sich in einer rund 700 Jahre alten Villa in Sibenik, die sich neben der Kathedrale des „Heiligen Jakob“ befindet. Die Einrichtung ist traditionell gehalten, die Karte zeugt jedoch von modernen sowie klassischen Gerichten, die kulinarisch für Hochgenüsse sorgt. Auch dieses Haus hat bereits einen Michelin-Stern erhalten und ist daher auf jeden Fall einen Besucht wert.

5. Restaurant Lovran in Lovran

Das Hotel Draga di Lovrana befindet sich auf dem Gipfel eines Bergriffs und bietet eine atemberaubende 360°-Aussicht auf das Meer. Gäste dürfen sich jedoch nicht nur auf das Panorama, sondern auch auf schmackhafte Speisen freuen. Das Restaurant verfügt über einen Michelin-Stern und ist sogar Mitglied in der Vereinigung Jeunes Restaurateurs, in dem sich die besten Spitzenköche Europas zusammengeschlossen haben. Die Karte ist buntgefächert, bietet jedoch vor allem frischen Fisch, Meeresfrüchte und klassische Köstlichkeiten der Region, die ansprechend angerichtet sind und für kulinarisches Vergnügen sorgen.